29.07.2016.
Slatka, sočna, ukusna... lubenica je omiljena letnja poslastica. U želji da izađemo u susret svim potrošačima koji je obožavaju, u IDEA prodavnicama već od ove godine, po specijalno sniženim cenama, možete pronaći „crnu lubenicu“.
Budući da je nepoznanica većini kupaca, rešili smo da odgovorimo na neke od svakodnevnih pitanja na koja naše kolege u prodavnicama odgovaraju gotovo svakog dana.
Kako su nastale?
Iako su se mnogi od nas po prvi put ove godine susreli sa njom, crne lubenice pripadaju jednoj od najstarijih sorti koje se gaje na evropskim prostorima, najviše u Mediteranu.
Savremene sorte su nastale poboljšanjem starijih, zbog promene klime, pojave novih biljnih bolesti. Sredinom osamdesetih godina prošlog veka, tradicionalne sorte lubenica su počele da uzmiču pred novim hibridima koji su imali znatno veći prinos, bile otpornije na vremenske uslove i biljne bolesti.
Najznačajnije od svega, novi hibridi imaju znatno dužu sezonu branja i dužu mogućnost čuvanja nakon branja… Sve te prednosti su potisnule crne lubenice u drugi plan.
Kako potrošačima ponovo imperativ postaje ukus u odnosu na cenu, a i sve je manja potreba za velikim lubenicama, crne lubenice uz našu malu pomoć ovoga leta, doživljavaju svoj come back, osvajajući nas sa svojim najlepšim osobinama, tankom korom, malobrojnim i sitnim semenkama, slatkom i hrskavom unutrašnjošću.
Gde se gaje i odakle ih nabavljamo?
Crne lubenice koje možete pronaći u IDEA prodavnicama uzgajane su u Sremu, proizvode ih domaći proizvođači koji proizvode i ostale sorte lubenica.
Kako se gaje?
Osnovna specifičnost je sto se gaje na tradicionalan način, sejanjem, đubre prirodnim đubrivom-stajnjakom, spadaju u rane sorte i dospevaju, što znači da su na trpezama među prvima.
Da li su po nečemu specifične osim po boji kore u odnosu na ostale sorte?
Kažu da za crnu lubenicu ne treba biti „majstor” pa da lupkanjem, okretanjem i ostalim ritualima, potrefite pravu - jednostavno, svaka je slatka! Njihova crvena boja, ali i osvežavajući ukus je čine simbolom letnjeg voća i zato ne propustite priliku da posetite vama najbližu IDEA prodavnicu i obradujete sebe i svoju porodicu.
Zbog drastične razlike u odnosu na uobičajene šarene, u narodu su prozvane “crne”, osnovna karakteristika je da su manje težine, izuzetno tanke kore, sitnih i malobrojnih semenki koje su bliže kori, 80% unutrašnjosti je bez senki, hrskave teksture, gotovo neprimetnih žilica.
Da li je istina da su slađe od ostalih vrsta?
S obzirom na to da 80% sadržaja čini „srce” može se reći da su slađe od drugih.
Kažu da za crnu lubenicu ne treba biti „majstor” pa da lupkanjem, okretanjem i ostalim ritualima, potrefite pravu - jednostavno, svaka je slatka! Njihova crvena boja, ali i osvežavajući ukus je čine simbolom letnjeg voća i zato ne propustite priliku da posetite vama najbližu IDEA prodavnicu i obradujete sebe i svoju porodicu.