Sastojci

  • 750 g svinjske džigerice
  • 60g maslaca
  • 5 jaja
  • 180g kisele pavlake
  • 2 kašike majoneza
  • 1 crni luk
  • 2 cena belog luka
  • 1 kašičica ruzmarina
  • so i biber po ukusu
Domaća jetrena pašteta

Priprema recepta

Jetru koja je oprana i očišćena od žilica iseći na krupnije komade. Rastopiti maslac i na njemu 6-8 minuta dinstati crni luk, beli luk i ruzmarin.

Na to dodati jetru i pržiti je neprestano mešajući dok jetra sa spoljne strane ne postane smeđa, a unutra treba da ostane roze  (3-4 minuta).

Ostaviti da se ohladi. Ohlađenu jetru sipati u blender, dodati kuvana jaja, pavlaku, majonez, so i biber. Mešati dok masa ne postane glatka.